“抄作業(yè)”也能學(xué)出高分嗎？
步步高（002251.SZ）用兩年時(shí)間，找到了答案。
近日，步步高輪值總裁兼超市總經(jīng)理鄧靜在行業(yè)會(huì)議上分享調(diào)改成果。該公司向胖東來學(xué)習(xí)這兩年，21家調(diào)改門店全面盈利，今年1-2月銷售額同比增長24%。
令人感慨：這哪里是改造，簡直是“逆襲”劇本照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。
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21家調(diào)改門店全面盈利
據(jù)介紹，步步高于2024年完成15家門店調(diào)改，2025年再完成6家門店調(diào)改，兩年時(shí)間過去，這21家門店實(shí)現(xiàn)全面盈利，各項(xiàng)經(jīng)營數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)跨越式增長。下面是一份成績單，來看看調(diào)改“逆襲”的含金量：
營業(yè)收入直線拉升：今年1-2月，步步高學(xué)習(xí)胖東來調(diào)改的21家超市門店銷售額同比增長24%；單店銷售從2024年春節(jié)同期18萬元、2025年同期67萬元提升至2026年同期91萬元，店月均坪效從1203元攀升至5371元。
客流與客單價(jià)同步“起飛”：客流從1667.5萬增長至4996.4萬，平均客單價(jià)從84.4元提高到141元。
最為關(guān)鍵的是盈利數(shù)據(jù)。稅前利潤率從-10.36%扭虧為盈并攀升至7.54%，企業(yè)發(fā)展重回正軌。
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企業(yè)好轉(zhuǎn)，員工工資漲了嗎？
很多人都會(huì)問，企業(yè)賺了錢，員工待遇有沒有跟上？
數(shù)據(jù)顯示，步步高基層員工到手工資從3868元提升至5731元，漲幅高達(dá)48%；2025年1月至2026年2月，門店累計(jì)發(fā)放獎(jiǎng)金2020萬元，員工基本工資提升至5000元起并新增500元文化獎(jiǎng)。這個(gè)提升幅度著實(shí)讓不少打工人“慕了”。
待遇上去了，員工的心也穩(wěn)了。員工主動(dòng)流失率從調(diào)改前的12.3%降至3.2%，員工從“打工者”轉(zhuǎn)變?yōu)椤敖?jīng)營者”，團(tuán)隊(duì)凝聚力與員工歸屬感顯著增強(qiáng)。
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不只“抄作業(yè)”，更是學(xué)文化
可能有人會(huì)想，向“胖東來”學(xué)習(xí)，是不是主要學(xué)習(xí)超市選品和貨架擺放？
其實(shí)不然。步步高的“胖改”，不是簡單的模仿，而是在一步步把胖東來的文化刻進(jìn)了企業(yè)發(fā)展的DNA。
數(shù)據(jù)的持續(xù)攀升，背后是步步高一場以文化為核心的全方位深度變革——企業(yè)打破傳統(tǒng)文化建設(shè)模式，2025年舉辦65場文化共創(chuàng)活動(dòng)，讓7000多名員工參與其中，凝聚出屬于步步高的企業(yè)文化與價(jià)值觀。
“胖改”的本質(zhì)到底是什么？鄧靜表示，調(diào)改的成功源于人、成于信、歸于美。而調(diào)改的本質(zhì)，是用文化影響人、用機(jī)制釋放人、用商品尊重人、用運(yùn)營成就人、用信任沉淀人，構(gòu)建起員工、顧客、合作伙伴與社會(huì)的多重信任體系，讓賣場有溫度、企業(yè)有根基、商業(yè)有未來。
“步步高向胖東來的學(xué)習(xí)已從最初的散養(yǎng)式、體驗(yàn)式啟蒙階段，邁入系統(tǒng)化、規(guī)范化的2.0階段?！编囲o表示。未來，公司將繼續(xù)結(jié)合自身地域特點(diǎn)與市場基礎(chǔ)，走品質(zhì)零售之路，致力于成為“湖南的胖東來”。
